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【信报财经新闻】大{da}快活(00052)行“xing”政总裁罗辉承表示,上财政(zheng)年度食 shi[品成本涨“zhang”幅大(da),蛋、牛油、西冷牛扒升幅逾五成,今年仍面对成本上涨压力,希 xi[望加价幅度维‘wei’持于2%内。

罗辉承指出,食品成本对利润率造成压力,希望通过“guo”提升部门效率、中央{yang}厨房《fang》、数码化措施控制成本,但强调无裁员需要。他提到,数码化为分析内部营运“yun”数据,减少浪费,未来或推出应用程式和电子“zi”优惠券“quan”,吸纳更多(duo)年轻【qing】客群,预料社交(jiao)媒体广告投放会增加。

第五波疫情过(guo)后,他透露,4至6月营{ying}业『ye』额均现按月升‘sheng’幅,其中6月营业额已接近去年水平,外卖比例亦由五成回「hui」落至四成,但预‘yu’期外卖占比会维持高于以往的水平。

另外, *** 将于8月再派发电子消费券,罗辉承称,早前派发消『xiao』费券后生意额提升约5%,预料今次提振『zhen』力度相若。


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