导语:回老家蹭饭,晒丈母娘做的菜炸圈了,网友:这才是正宗农家菜!

“常回家看看,回家看看,哪怕给妈妈刷刷筷子洗洗碗,老人不图儿女为家做多大贡献,一辈子不容易就图个团团圆圆”,一首《常回家看看》唱出了大多数父母的心声,因此我和媳妇每周都要回丈母娘家一趟,每次回家看到老人欣慰的笑容和忙前忙后为我们准备东西,心里都是满满的爱。

其实,每次回家丈母娘都会准备一桌子菜,我们怕老人太操劳,不叫她做,她还不开心,丈人偷偷地告诉我们,每次我们回家的前一天,丈母娘都特别的兴奋,一会拿这个,一会拿那个,准备给我们带回家,这就是作为父母的一颗心。正逢周末,我们照旧回家,看到丈母娘准备的一桌子菜,忍不住发了一个朋友圈,没想到炸圈了,网友:这才是正宗农家菜,好丈母娘都是别人的。

第一道菜:鸡蛋蒸白菜

媳妇以前常和我说起这道菜,说是她小时候的最爱,我是觉得很奇怪,鸡蛋还能蒸白菜,但是老婆每次提起都很兴奋,滔滔不绝地说这道菜如何如何好吃,今天终于品尝到了这道特色菜,味道还真不错,我还特意跟丈母娘讨教了做法:

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大白菜叶切成细丝放入碗中,加入葱花,然后磕入3个鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀后再加入两个鸡蛋量的清水,再次搅拌均匀后加入一勺盐、适量的胡椒粉和食用油调味,搅匀后放入蒸锅内,水开后蒸15分钟左右即可,简单又美味,如果家里有虾皮还可以再加入一把虾皮,味道会更鲜!

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第二道菜:腌芥菜丝

丈母娘腌制芥菜丝的水平那是杠杠的,每次去丈母娘家都会拿回一罐子,几天就吃完了。做法也是很简单:腌好的芥菜丝清洗干净,加点葱丝或香菜,然后放点味极鲜、虾油,简单一拌就相当美味了,纯正宗的农家菜。

第三道菜:炸老板鱼

老板鱼在我们这里都管它叫“劳鱼”,长得体形较大,一般都是晒成干卖,过年的时候市场上摞的一堆堆的卖,而且还不便宜,买一条大的要二三百块。我不会做,所以从来也不买,这个是嫂子买给丈母娘的,鱼一般都是提前炸好备着,吃的时候再下锅加点汤汁和葱花稍微炖一下就可以了。

第四道菜:西红柿炒鸡蛋

鸡蛋是丈母娘家里养的跑山鸡下的,丈母娘就养了七八只鸡,每次鸡下蛋后,她都不舍得吃,攒着多了再捎给孙女和外甥们吃。鸡蛋个头很大,还有一个竟然是双黄蛋,炒出来的颜色特别黄,吃起来也格外香。

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    (2021-12-19 00:03:58) 1#

    太有心意了

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