2020-12-17 23:39 生涯+

*** 传言:

白萝卜中的维生素C含量极高,但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的剖析酵素,它会损坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C 蔬菜配合烹饪时,红萝卜都充当了损坏者的角色。

辟谣:

胡萝卜里的“抗坏血酸的剖析酵素”,所有植物都有,白萝卜也不破例。

蔬菜中的维生素C原本就很容易被损坏,好比切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。

以是:

“胡萝卜和白萝卜不能一起吃”这种说法是错误的。

胡萝卜和白萝卜在一起,除了营养、好吃,其他什么也不会发生,好吃又康健,门当户对。

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另有关于:

“胡萝卜不油炒即是白吃”这种说法也是以讹传讹。

胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质,没有脂肪协助,它就很难被人体吸收。不外,只溶于脂肪 ≠必须用油炒。由于吸收胡萝卜素的历程发生在小肠里,和锅里有没有油、用荤油照样素油,完全没关系。只要进入小肠的食物内里有脂肪,就足够辅助人体吸收胡萝卜素了。

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多吃胡萝卜可以预防近视,这种说法也是纰谬的。

胡萝卜确实对眼睛有利益。胡萝卜营养厚实,其最主要的营养成分是胡萝卜素,而胡萝卜素中含量更高、最负盛名的是β-胡萝卜素,它也是一种主要的维生素A原,在人体内可以转化为维生素A。而这维生素A改善的只是夜盲症,并不能改善近视。

吃胡萝卜不能预防近视,但确实对眼睛有益处。胡萝卜富含β-胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,防治干眼症、夜盲症,经常对着电脑的人可以多吃胡萝卜,β-胡萝卜素比胡萝卜含量还多的另有菠菜、卷心菜等,想要减轻用眼疲劳,仅从食疗入手可远远不够,要害照样要科学用眼多休息以及多举行户外活动。

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